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Théorie du Venturi :
Pour un fluide incompressible parfait (de viscosité nulle) en écoulement stationnaire indépendant du temps, dans le champ de pesanteur terrestre, la quantité :  se conserve sur une ligne de courant (par exemple, la ligne de courant ) : c’est ce qui constitue le théorème de Bernoulli

L’écoulement de l’eau se fait à température constante donc la masse volumique de l’eau est constante.
Le débit-masse Q_m est constant en écoulement stationnaire or Q_m == donc le débit-volume Q_V est constant également. (Equation de continuité).
En appliquant l’équation de continuité entre les sections S₁ et S₂, on a :

v₁ S₁ = v₂ S₂

Quand la section diminue, la vitesse d’écoulement augmente ( ).
Le théorème de Bernoulli appliqué entre les points 1 et 2 appartenant à la ligne de courant s’écrit :

z représente la côte d’un point ; ici, z₁ = z₂ donc :

Puisque S₁ > S₂ alors v₁ < v₂ donc :

  et  p₁ > p₂

Lorsque la pression dynamique augmente, la pression statique p diminue.

On remplace dans {E1} les vitesses en fonction du débit-volume:  et

ce qui donne :                      

Détermination de la différence de pression p₁ - p₂ :

La vitesse d’écoulement v est constante dans une section droite pour un fluide parfait donc la quantité  l’est également. Ce qui permet d’écrire dans la section droite S. Dans le tube manométrique à la verticale de S, l’eau est au repos (dans le champ de pesanteur) donc la relation de la statique des fluides est applicable soit : .

Finalement, il est possible d’écrire la relation  entre le point 1 et le point 1’ (en contact avec l’air atmosphérique).

En remplaçant dans {E2} :

Ce qui donne la relation finale du débit :

En posant : , (coefficient lié aux dimensions du Venturi)

Les diamètres des sections S₁ et S₂ sont respectivement égaux à 26,0 mm et 16,0 mm. La valeur calculée de C est : C = 9,62.10 ^{- 4} (uSI)